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韭黄炒肉

编辑:大吴哥网 时间:01-06

韭黄炒肉

菜谱简介

《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。有驱寒散瘀,增强体力作用,有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效。

材料

韭黄200克、猪肉100克、盐、料酒、油、鸡精、淀粉适量。

做法

小诀窍

1、猪肉洗净切成丝,加盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

2、韭黄洗净切段。

3、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

4、再起锅热油煸炒韭黄片刻放入肉丝。

5、放盐、鸡精调味即可。

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