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呆呆熊馒头

编辑:大吴哥网 时间:08-21

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材料

面粉100G,凉水55G,白砂糖1汤匙,干酵母1G,可可粉1汤匙

做法

小诀窍

1.面粉100G,凉水55G,白砂糖1汤匙和干酵母1G混合,揉成光滑均匀的面团,一发后排气。取1/5份面团加可可粉和1茶匙凉水揉成可可色面团。剩余4/5面团分成三等份滚圆

2.取一份白色面团,揪一小团留着做眼珠,其余压扁做成熊脸基底。根据自己喜好也可以包入豆沙,奶黄等馅料

3.可可色面团分成9等份滚圆(因为面团比较小很容易干裂,表面一定要及时盖湿纱布)

4.取一份小面团,先揪一小团留着做鼻子,其余压扁成椭圆状,从中间切开成两个半圆

5.把半圆安在头部两侧,接合处抹一点点水(这样能更好地粘合。不要抹太多)

6.再取两份小可可面团分别擀成扁椭圆面片做成黑眼圈儿

7.安上预留的白色眼珠就完成了眼睛

8.眼睛面片底面抹一点点水,粘合到脸上

9.最后点缀上预留好的可可色面团做鼻子,排入蒸锅中醒发20分钟

10.冷水上锅,水开后蒸20分钟。关火焖10分钟即可

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