首 页热点新闻军事历史军事热图电影资讯娱乐八卦社会热图菜谱大全吴哥图库明星库QQ个性笑话大全搞笑视频

热点关注:

每日最新更新 | 本周热点图片
大吴哥娱乐网 > 菜谱大全 >

泡椒香辣鸡杂

编辑:大吴哥网 时间:08-18

泡椒香辣鸡杂

泡椒香辣鸡杂

泡椒香辣鸡杂

材料

主料:鸡心、鸡胗和鸡肝各100克

调料:泡辣椒25克,泡姜25克,酱油10克,黄酒适量,盐1克,糖5克,干辣椒六七个,花椒三十粒,蒜两瓣

做法

小诀窍

1、鸡杂洗净后滗水,鸡肝和鸡心切厚片,鸡胗打花刀或者也切厚片备用

2、泡椒斜切小段,泡姜切片,蒜切片备用

3、炒锅内放一点点油,先放花椒小火焙至快呈棕色时下干辣椒炒至棕红色时捞出晾凉,用刀铡碎备用

4、炒锅烧热,倒适量油,鸡杂用黄酒抓匀,再放少许淀粉抓匀下锅,大火炒至八九成熟盛出

5、炒锅洗净,烧热,下适量油,油温在五六成左右,下泡椒、泡姜和蒜片大火煸炒一分钟出香气

6、接着下炒好的鸡杂,大火煸炒,放酱油盐和糖,再炒至鸡杂全熟

7、最后下辣椒花椒碎,炒匀就可出锅,撒少许熟芝麻便可

上一篇:鱼虾小馄饨