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祛风湿 竹荪丝瓜

编辑:大吴哥网 时间:03-15

竹荪丝瓜

菜谱简介

祛风湿、通经活络、凉血解毒 可作为化疗期间饮食

材料

竹荪10g、丝瓜300g、葱2根、姜20g、枸杞10g、盐1小匙、葛根粉1大匙、香麻油1小匙

做法

1、竹荪洗净略泡一下水,挤干水分后,切1cm长的小段,放进热水中汆烫,捞起备用;

2、丝瓜洗净削皮,对切开来把籽去掉,再切成长5cm宽2cm的长方块;

3、葱洗净,切成3cm的段状,姜洗净切丝,枸杞清水略冲一下;

4、把竹荪和姜丝放入锅内,加进1/2杯水,以中火煮开后续滚5min,再放入丝瓜段,煮至丝瓜呈深绿色;

5、最后放葱段、枸杞及盐调味,用葛根粉勾芡,并淋上香麻油,即可食用。

小诀窍

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